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Conoce todo sobre la gastronomía diaria en Viena, si estás planeando visitar la capital austriaca. Los platos vieneses clásicos que se pueden probar son el famoso Wiener schnitzel, una fina chuleta de ternera ligeramente rebozada y frita, y el quizás menos conocido Tafelspitz, donde se cocina un asado de ternera en un caldo con vegetales y hierbas. Schnitzel hecho de carne de cerdo (“vom schwein”) también es popular. Por ley, los menús de los restaurantes deben aclarar si algo que se vende como “Wiener schnitzel” está hecho de algo que no sea ternera. Como es común en gran parte del este y centro de Europa, los hongos son muy populares, y cuando están en temporada, encontrarás una gran cantidad de variedades en los menús de los restaurantes y en venta en los mercados.

Conoce todo sobre la gastronomía diaria en Viena: ¿Mucho o poco?

Las porciones vienesas del restaurante tienden a ser grandes. Muchos restaurantes ahora incluyen opciones vegetarianas. La mayoría de los restaurantes tienen ofertas diarias enumeradas en una pizarra o, a veces, en un inserto impreso en el menú regular. Estas suelen ser las mejores opciones, aunque es posible que no estén en el menú en inglés, por lo que es posible que tenga que pedir que se las expliquen o que intente traducirlas usted mismo.

Conoce todo sobre la gastronomía diaria en Viena: Tomar en cuenta

  • Fumar es omnipresente en los restaurantes vieneses. Sin embargo, la ley exige que los restaurantes tengan secciones separadas para no fumadores, así que solicita estar sentado allí si crees que el humo puede molestarte. Al hacer una reserva, debes mencionar en qué área deseas sentarte.
  • El pan en los restaurantes vieneses generalmente se cobra como extra; Si hay una canasta sobre la mesa, generalmente se le cobrará por pieza solo si la toma.

Conoce todo sobre la gastronomía diaria en Viena: Desayunos

Los desayunos del hotel varían, pero generalmente consisten principalmente en un buffet con una variedad de panecillos, embutidos y queso. La fruta, el yogur, el muesli y, a menudo, otros tipos de cereales fríos también están disponibles. Muchos lugares cocinarán algunos huevos si lo piden. Aunque el estilo general puede ser “continental”, los desayunos vieneses son a menudo considerablemente más sustanciales que muchas otras partes de Europa.

Conoce todo sobre la gastronomía diaria en Viena: Propinas

Tradicionalmente, la forma de dar propina a un camarero es mencionar el monto de la factura más la propina cuando paga; por ejemplo, si la factura es de €15,50, puedes darle al camarero un bitellete de €20 y decir “siebzehn (diecisiete)”, lo que significa que debe sacar € 15,50 de la cuenta, € 1,50 para la propina, y solo darte 3 €.

Conoce todo sobre la gastronomía diaria en Viena: Comida rápida

La comida rápida vienesa tradicional es la salchicha en todas las formas y tamaños. Puedes comprar salchichas y perros calientes en los bares de aperitivos llamados “Würstlstand” en toda la ciudad. El famoso Wiener Würstel es conocido como “Frankfurter” en Viena, pero muchos habitantes prefieren Bosna (con cebollas y curry), Burenwurst y Käsekrainer o “Eitrige” (con queso fundido dentro).

Además de esto, la cultura local de bocadillos también incluye más variedades de comida rápida ex yugoslava y turca, como el Döner Kebap, sándwiches de origen griego y turco con carne asada, lechuga, tomate, cebolla, y yogur y/o salsa. Los lugares que venden kebap a menudo también venden rebanadas de pizza para llevar. Los buenos kebaps se pueden comprar en el Naschmarkt.

Con mucho, la forma más económica de obtener una comida rápida en Austria (y probablemente la única comida disponible por un poco más de € 1) es comprar un sándwich austriaco (pan integral en rodajas + jamón / queso + pepinillo) en un supermercado. Los supermercados con un mostrador de delicatessen (Feinkostabteilung) prepararán sándwiches para llevar sin cargo adicional. Sólo pagas por los ingredientes.

Otra gran manera de comer con un presupuesto bajo es en una de las cientos de panaderías de Viena. Venden desde rollos de canela hasta pizza por un buen precio. También es una excelente alternativa para el desayuno a la carrera, ya que también tienen café / café expreso para llevar. Sin embargo, la mayoría de los lugares tienen un par de mesas y sillas donde puedes disfrutar de tu comida.