Santiago es una ciudad de rápido crecimiento en la Región Metropolitana de Santiago, en el valle central de Chile, entre la cordillera de los Andes al este y la Cordillera de la costa al oeste. El área metropolitana tiene alrededor de 7 millones de habitantes. Fundada en 1541 como Santiago de Nueva Extremadura por el español Pedro de Valdivia, ha sido el corazón del país desde la época colonial y ha evolucionado a la ciudad cosmopolita que es hoy. Para los visitantes, es tanto la puerta de entrada al país como un destino en sí mismo con una arquitectura ecléctica, una vibrante escena culinaria y cultural, rodeado de los poderosos andes de los Andes, que dan la bienvenida a esquiadores, excursionistas y amigos del vino. Además tiene una gastronomía envidiable y no te faltarán lugares que visitar; aquí recopilamos algunos sitios dónde comer en Santiago.
Dónde comer en Santiago: Lugares
En el centro y el este de la ciudad puedes encontrar cadenas de comida rápida tanto globales como nacionales. Por qué no optar por este último y tener una versión completa, la versión chilena del hot dog con tomate, mayonesa, chucrut o un hot dog italiano con tomate, aguacate. Además, hay pequeños lugares de sándwich conocidos como «picadas» que sirven diferentes tipos de sándwiches (algunos de ellos con enormes filetes) y pasteles.
También hay carritos de comida callejera donde se pueden encontrar especialidades locales como sopaipillas rellenas de calabaza frita y mote con huesillo, un refresco con duraznos y trigo.
Dónde comer en Santiago: Más sobre la cocina tradicional
La cocina tradicional del centro de Chile se centra en la carne asada (ternera o cerdo) con tomates, papas o maíz. Las especialidades locales incluyen cazuela (sopa), porotos con riendas (frijoles con pasta), porotos granados (guiso de frijoles vegetarianos), charquicán (estofado de ternera y papas, cubierto con un huevo), pastel de choclo (pastel de maíz) y como estamos en el sur de Sudamérica – asado (carne a la brasa). Los mariscos no son tan comunes en Santiago como cabría esperar, aunque si los quiere, los restaurantes en el mercado central son el lugar para ir.
Dónde comer en Santiago: Dónde están los mejores restaurantes.
- Barrio Bellavista y Barrio Brasil son lugares populares cerca del centro. Se puede llegar al Bellavista bohemio en metro hasta Baquedano, o en autobús a Plaza Italia. Cruzar el puente te llevará a Pio Nono, que probablemente tiene la mayor densidad de bares, pubs y clubes en Chile, incluidos algunos lugares LGBT. Por ley, todo se cierra a las 5AM, aunque es posible que pueda unirse a otras personas después de la fiesta.
- Barrio Lastarria tiene bares, pubs, cafés más sofisticados y relajados, muchos de los cuales tienen una historia interesante. También es un distrito para la buena mesa.
- El centro histórico también tiene muchos lugares tradicionales para tomar una bebida, algunos de los cuales han conservado un ambiente de principios del siglo XX. Una de ellas es La Piojera, con su bebida de terremoto (vino), helado de Fernet y piña.
- Plaza Ñuñoa es un distrito al este de la zona central y es otro lugar popular para la vida nocturna.
Vitacura está bastante al este (hacia los Andes). Está compuesto por bares y algunos lugares donde se puede bailar. Los lugares son agradables y aunque ciertamente carecen de cohesión como la vida nocturna (ya que los bares comenzaron a abrir allí recientemente) puede ser divertido ir. Es más caro que otras áreas de Santiago y frecuentado por personas que viven en el lado este (más rico) de la ciudad. Aunque se puede llegar en autobús, será difícil salir en un taxi, ya que los autobuses no llegan tarde.
Dónde comer en Santiago… ¿Y qué hay de dónde dormir?
Todos los tipos de alojamiento, desde hoteles de primera clase hasta hostales para mochileros, están disponibles. Como regla general, el alojamiento se vuelve más lujoso y caro a medida que te desplazas hacia el este.
Se pueden encontrar hoteles clásicos de gama media en el centro de la ciudad, y en las zonas residenciales cercanas, como Barrio Brasil, encontrará alojamientos más asequibles, como albergues juveniles. Lastarria, justo al este del centro, cuenta con pequeños hoteles boutique. En la parte oriental de la ciudad puedes encontrar hoteles de cadenas internacionales de lujo y hoteles de apartamentos, que atienden a quienes asisten a reuniones de negocios, conferencias o ferias comerciales. Aún más al este, fuera de la ciudad y en las montañas, se encuentran las estaciones de esquí de lujo.