Sevilla es España en estado puro. Todas las imágenes que te vienen a la mente cuando piensas en España, Sevilla no sólo te las ofrece, sino que te deleita con abundancia teatral. Por eso vamos a compartir contigo las razones para vacacionar en Sevilla en tu próximo tiempo libre.
Razones para vacacionar en Sevilla
Veamos las razones para vacacionar en Sevilla, lo que hace que sea una ciudad tan asombrosa.
Porque las tapas nacieron aquí (aparentemente)
Los sevillanos afirman con orgullo que las tapas se inventaron en su ciudad. Argumentos aparte, Sevilla está repleta de miles de bares de tapas, lo que la convierte en uno de los mejores lugares del país para tapear.
Deambula entre los establecimientos parando de vez en cuando para tomar un bocado: un trozo de jamón ibérico, un cucurucho de chicharrones con sal y romero calientes en el horno, un plato de croquetas pegajosas.
Intercalar estos bocados con sorbos de fino seco añejado en barrica de Jerez o Sanlúcar, o un refrescante vaso de tinto de verano -la sangría local- y ya tienes una velada agradable.
Para saborear la tradición, ve a El Rinconcillo, el bar de tapas más antiguo de Sevilla (fundado en 1670), donde los jamones cuelgan sobre una barra de caoba y los azulejos luchan por el espacio en la pared con hileras de botellas polvorientas.
Otro lugar imperdible es Eslava, un bar de tapas galardonado. Prepárate para esperar, este lugar se llena y con razón.
…y puedes saborear a España en un helado también
Desde hace más de veinte años, las innovadoras creaciones del maestro heladero Joaquín Lira plasman la identidad de Sevilla y de España.
Además de hacer helados para los mejores restaurantes, Lira sigue regentando su propia heladería, Heladería la Fiorentina, donde se pueden degustar algunos de sus sabores, muchos de ellos muy arraigados en la cultura española y, sobre todo, andaluza.
La crema de flor de azahar destila el olor de Sevilla en una bruma primaveral de azahar; una mezcla de limón y albahaca rinde homenaje a la herencia marroquí; un helado infusionado con vinagre recrea el olor de pasear por una bodega; la mezcla de queso de cabra, nueces y albaricoque representa la cultura judía sefardí; y, por último, el dulce de palmera se inspira en un dulce tradicional de Semana Santa.
Porque el flamenco está arraigado aquí
El flamenco está fuertemente asociado a Sevilla y con razón. Al otro lado del río, frente al casco antiguo, se encuentra el barrio de Triana, corazón histórico de la comunidad gitana de la ciudad y cuna de grandes dinastías flamencas.
Hoy en día, Sevilla está saturada de espectáculos y recuerdos flamencos, así que elija bien adónde va, porque hay muchas trampas para turistas.
El flamenco en su máxima expresión es terrenal y espontáneo, pero puede ser una criatura voluble: impresionantemente apasionado si consigues tropezarte con él, increíblemente exasperante cuando esperas durante horas y nunca aparece.
Prueba suerte en Casa Anselma, en el histórico barrio de Triana. No hay ningún cartel en la puerta, así que diríjase a la esquina de c/Antillano Campos y busque el edificio amarillo con un mosaico de un paisaje en él. En su interior, los aficionados al flamenco se apiñan en un ambiente lleno de humo y esperan codo con codo los estallidos de música y baile.
Otro buen local es La Carbonería, que ocupa un antiguo edificio de carboneros, que a la luz del día podría confundirse con un garaje cerrado, pero que por la noche se convierte en un discreto bar de tapas con actuaciones flamencas en directo.
Las fiestas son de las mejores de España
Pocas ciudades de España pueden rivalizar con Sevilla en vitalidad y teatralidad, que alcanzan su punto álgido durante la Semana Santa y la Feria de Abril.
Las celebraciones de Semana Santa son mundialmente conocidas, cuando los balcones rebosan de espectadores y las calles se llenan de gente, todos a la espera de ver las solemnes procesiones de pasos y espeluznantes figuras encapuchadas y ataviadas.
Cumplidos los deberes piadosos, poco después de Semana Santa, el animado espíritu coqueto de la ciudad estalla con la Feria de Abril. Durante una semana se celebra la mayor feria de España, un incesante desfile de la quintaesencia de lo español: muchachas con extravagantes faldas de volantes, coches de caballos traqueteando por las calles, multitudes que llenan la famosa plaza de toros de la ciudad y bailarines que siguen el compás del rasgueo de una guitarra flamenca y de agudas y rítmicas palmas.
Porque la arquitectura está impregnada de historia de España
La historia está grabada en el entramado arquitectónico de Sevilla. A pie de calle, un entramado de callejuelas empedradas se convierte en amplias plazas, y en lo alto, minaretes y cúpulas asoman entre un mar de tejados de tejas.
Su ilustre historia como cuna de los monarcas cristianos, segunda ciudad de al-Andalus y último imperio árabe real en España es homenajeada en los tres grandes monumentos de Sevilla: La Giralda, la Catedral y el Alcázar.
La Giralda almohade, del siglo XII y de 90 metros de altura, domina el perfil de la ciudad y es hoy el campanario de la Catedral, la iglesia gótica más grande del mundo y lugar de descanso de Cristóbal Colón.
Muy cerca, el Alcázar es también una mezcla de estilos -ocupado desde la época romana, transformado en una gran alcazaba almohade, reconstruido por el monarca cristiano Pedro el Cruel- y rivaliza con los Palacios Nazaríes de Granada por sus intrincados azulejos, sus muros tallados con caligrafía y sus jardines a la sombra de palmeras.